Торговые сети, узнав о намерении производителей повысить отпускную цену на курятину и яйца, уведомили об этом Минпромторг. Так как цены на продукты в России уже почти год находятся на жестком контроле государства, этот вопрос будет передан на рассмотрение правительства. Мясная продукция действительно дорожает, и это подтвердили в Национальной мясной ассоциации. По их данным, недавно отмечен рекорд нынешнего года по стоимости филе куриной грудки на электронных торгах в европейской части России – 250 - 260 рублей за килограмм, тушки бройлера – 140 – 150. Данные Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка позволяют сделать сравнение стоимости тушки в ЦФО сейчас и год назад: 153 рубля и менее 100 рублей за кило. Разница в нынешней стоимости филе и годичной давности составляет 100 рублей: сейчас более 250 рублей, тогда – 150. Закупочная цена яиц в августе на птицефабрике «Синявинская» была от 27 до 32 рублей. Их стоимость в новых контрактах на ближайшие полгода поднялась до 65 рублей (эту цену сами производители называют более справедливой). И это не единичный случай, а общая тенденция. Цена на яйца больше всего подвержена сезонности. А так как дефицита на них нет (с начала года произведено почти 24 миллиарда яиц, что на 0,4 процента больше прошлогоднего), то можно ожидать, что больше подорожания в ближайшее время не будет. В Национальной мясной ассоциации приводят прочное обоснование повышению цен на продукцию. Во-первых, никак не восстановится стадо, которое сократилось в этом году из-за птичьего гриппа в странах – поставщиках инкубационных яиц. И Росстат подтверждает это цифрами: с начала года производство птицы в живом весе сократилось на 1,7 процента, до 4,05 миллиона тонн. А спрос населения на курятину, наоборот, вырос, так как она остается самым дешевым источником животного белка в рационе. Притом что весной до небес взлетела цена на самые простые и до этого дешевые овощи – свеклу, морковь, картофель. Дает о себе знать начало учебного года: в школах повсеместно детей обеспечивают горячими обедами, и закупки продуктов выросли. Дорожает и все то, из чего складывается цена мясной продукции: картон и пленку для упаковки приходится покупать в полтора раза дороже, вслед за пшеницей и кукурузой растет цена кормов. Кормовые добавки, витамины, ветеринарные препараты, стоимость перевозки – все становится дороже, передают Ведомости. Однако сами торговые сети неохотно принимают повышение закупочных цен производителями. Ведь им наглядно видно, что потребители большую часть бюджета тратят на питание, а при подорожании они вообще начнут отказываться от многих видов продовольственных товаров.
Источник: Читать подробнее
